각종 항암효과에 뛰어난 망초나물
항암효과에 탁월하다고 알려진 망초나물에 대한 이야기입니다.
시골에서 가장 흔한 풀 중 하나를 꼽으라면 망초를 말하는 사람도 많습니다. 어디 가나 지천인 이 망초나물의 효능이 뛰어나다고 알려지면서 봄에 망초를 채취하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 따라서 이번 글에서는 망초에 대한 이야기를 풀어볼까 합니다.
망초에 얽힌 재미있는 이야기
망초를 토종으로 알고 있는 사람들이 많은데, 아닙니다, 귀화식물입니다. 귀화식물이란 외국에서 자라던 식물이 우리나라로 건너와 여러 세대를 반복하면서 토착화된 경우를 말합니다.
망초는 일제강점기 당시, 철도공사를 놓을 때 씨앗이 침목에 묻어 들어온 것으로 전해지고 있습니다. 그렇기에 붙여진 이름이 망초입니다. 풀이하면 나라를 망하게 한 풀이란 뜻이랍니다. 공교롭게도 망초가 퍼지기 시작하면서 을사조약이 맺어졌다는 이야기도 있습니다.
망초에 대한 전설로는 옛날 중국 초나라 시대, 산골에 두 부부가 농사를 짓고 살고 있었습니다. 그때 이웃나라인 남당이 침입하게 되자, 남편은 전장으로 끌려가게 되었습니다. 혼자 농사일을 하던 아내는 점점 지쳐갔습니다. 유난히도 무성하게 자란 풀을 뽑던 아내는 너무 지친 나머지 ‘이 망할 놈의 풀’이란 말을 끝으로 숨을 거두었습니다.
전쟁이 끝난 후 돌아온 남편은 아내가 풀을 뽑다 지쳐 죽었다는 소식을 들었습니다. 화가 난 남편은 ‘이 개 같은 망할 놈의 풀’이란 원망 섞인 말을 내뱉었습니다.
그래서일까요, 시골에서는 망초라는 이름보다 개망초로 더 많이 알려져 있습니다. 개인적인 생각이지만, 개망초란 말이 전설에서 유래된 것은 아닐 겁니다. 우리나라 사람들은 흔하거나 이롭지 못한 경우에 수식하는 말로 앞에 ‘개’자나 ‘돌’자를 붙였습니다. 개살구, 개복숭아, 돌배, 개나리, 개삼, 개떡 등의 경우입니다.
망초의 꽃말은 “행복과 행운”입니다. 많은 사람들이 내게로 다가와 행복을 안겨준다는 의미입니다.
망초의 특징 및 항암효과
망초는 묵밭에서 많이 목격되는 식물입니다. 묵밭이란 몇 년간 이용하지 않은 텃밭을 일컷습니다. 습한 곳보다는 햇볕이 잘 드는 곳에서 무성하게 자라는 양지식물입니다.
꽃은 솔잎보다 가늘고 짧은 무수한 하얀 꽃잎이 노란 꽃술을 보호하는 형태를 띠고 있습니다. 흡사 계란 노른자와 흰자를 닮았습니다. 그래서 이 꽃을 잘 모르는 도시사람들은 ‘계란 후라이꽃’이라 부르기도 합니다.
망초에는 다양한 영양성분이 포함되어 있는 것으로 알려졌습니다. 주요 성분 중에 아피제닌은 강력한 항산화 작용으로 사람이 섭취를 하면 항암작용이 발동해, 암세포 스스로 소멸하는 효과가 있다고 하며, 전립선암, 유방암, 폐암, 난소암, 대장암 등의 개선 또는 예방에 탁월한 것으로 알려져 있습니다.
망초나물 만드는 방법
항암효과가 좋다는 망초를 나물로 요리하는 방법은 아래와 같습니다. 어렵지 않으니 건강을 위한다 생각하시고 많이 애용하시기 바랍니다. 망초를 뜯는 것은 번식을 억제하는 효과로 이어져 농민들에게도 이로운 행위입니다.
- 채취한 망초나물을 다듬고 깨끗한 물로 씻어줍니다.
- 물에 소금을 넣고 끓입니다. 소금은 넣지 않아도 상관없지만, 소금을 넣게되면 줄기까지 푹 삶아지는 효과가 있습니다.
- 손질해놓은 망초나물을 넣고 3~4분정도 데치다가 뒤집은 다음 다시 4분정도 삶습니다.
- 삶은 망초를 꺼내 바로 찬물에 넣어 서너번 행군 후 물기를 짜 줍니다.
- 이후 기호에 맞는 양념을 넣고 무쳐 드시면 끝입니다.
기본적으로 들어가야 할 양념은 깨가루, 파, 마늘, 식초(약간), 소금, 참기름 정도이나 기호에 따라 액젖이나 과일효소를 첨가하는 것도 좋습니다.
위 방법 말고, 망초나물이 많을때는 데친후 양지에 말립니다. 말린 나물을 선선한 곳에 잘 보관해 두었다가 겨울철에 곤드레 비빔밥 만드는 과정에 준해서 요리를 해 드시면 별미 중 별미입니다.
망초나물의 효능 및 부작용
망초나물은 혈뇨증상을 개선시키는데 효능이 있다고 알려졌습니다. 또한 피부의 노화를 막는데 탁월한 효과를 보인다고도 합니다. 망초나물은 항암작용 외에 당뇨를 예방하는 효과도 가지고 있으며, 피로회복, 해독작용에도 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다.
망초나물은 독성이 없기 때문에 특별한 부작용은 없습니다. 그러나 늘 개중에…라는 경우를 생각해야 합니다. 망초는 맛이 쓰기 때문에 과다한 섭취를 했을 경우 소화불량이나 복통을 유발할 수 있습니다. 또한 사람에 따라서 알레르기 증상을 보일 수도 있습니다. 이런 경우 섭취를 중단하고 소화제나 알레르기 관련 약을 복용하시기 바랍니다.
이상으로 항암효과에 탁월하다고 알려진 망초에 대한 이야기를 마치겠습니다.
